Là tín đồ ẩm thực hay người yêu thích nấu nướng và tìm hiểu về các thực phẩm dinh dưỡng thì chắc chắn măng tây sẽ là một trong những thực phẩm không thể bỏ qua được trong bữa cơm gia đình?
Măng tây có tác dụng gì, măng tây được xem là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Phần thu hoạch được làm thực phẩm là các chồi măng thẳng, phần đầu nhỏ, có hình dạng như ngọn giáo. Măng tây được xem là một loại rau cao cấp được yêu thích bởi vị giòn, ngon và kết cấu khá mềm. Không chỉ có mùi vị ngon đặc trưng, măng tây còn chứa các thành phần dinh dưỡng thiết yếu cho sự phát triển và phòng chống bệnh tật như: chất đạm, chất béo, chất xơ, đường và nhiều vitamin, khoáng chất, acid amin…
Vai trò của măng tây cho sức khỏe con người
Để nói về măng tây có tác dụng gì cho sức khỏe và cuộc sống của mỗi người thì có thể chia thành 3 nhóm tác dụng chính như:
- Măng tây tăng cường sức khỏe, cải thiện và hỗ trợ bệnh lý
- Sử dụng măng tây hỗ trợ làm đẹp da
- Ăn măng tây giúp cải thiện tình trạng phòng the
Măng tây giúp tăng cường hệ thống miễn dịch
Măng tây được xem là thực phẩm yêu thích của rất nhiều gia đình bởi tác dụng tuyệt vời. Sử dụng măng tây thường xuyên sẽ tăng cường hệ thống miễn dịch tốt hơn, đặc biệt là những ai có hệ miễn dịch kém có thể bổ sung thực phẩm màu xanh, màu tím, màu đỏ… để tăng cường hệ thống miễn dịch.
Cải thiện hoạt động hệ tiêu hóa
Măng tây là thực phẩm hỗ trợ quá trình chống đầy hơi cực kỳ tốt. Măng tây giúp tăng cường sức khoẻ tiêu hoá tổng thể. Một lợi ích khác của tất cả chất xơ hoà tan và không hòa tan. Và nhờ vào prebiotics – carbohydrate không thể tiêu hoá được và giúp khuyến khích sự cân bằng lành mạnh của vi khuẩn tốt, hoặc probiotics, trong đường tiêu hoá của bạn. Bên cạnh đó, măng tây còn được biết đến như một chất lợi tiểu tự nhiên, măng tây giúp thải chất lỏng dư thừa, chống lại chứng phình bụng.Măng tây có rất nhiều tác dụng và vai trò khác nhau trong cuộc sống của chúng ta.
Ngăn ngừa bệnh ung thư
Một trong những chức năng mà măng tây mang đến đặc biệt là loại măng tây tím có chứa nhiều anthocyanins có tác dụng chống oxy hóa giúp cơ thể chống lại các gốc tự nhiên. Khi sơ chế măng tây cố gắng không để măng tây bị chín quá, mặc dù nấu chín rau giúp kích thích khả năng chống ung thư, nhưng khi chế biến măng tây đúng cách luộc hoặc xào quá lâu có thể dễ mất đi những lợi ích dinh dưỡng có thể cung cấp cho sức khỏe.
Ăn măng tây giúp lợi tiểu
Bên trong thành phần của măng tây có chứa hàm lượng cao axit amin asparagine có tác dụng trở thành 1 loại thuốc lợi tiểu tự nhiên. Nói cách khác, ăn nhiều măng tây giúp thải chất lỏng và muối dư thừa ra khỏi cơ thể, từ đó ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu.
Khi phụ nữ không thể đi tiểu theo tiêu chuẩn, họ có thể dễ dàng bị nhiễm trùng qua đường nước tiểu. Vì thế, đã có nhiều đối tượng này có thể áp dụng chế độ nhiều măng tây nhằm giúp ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng gây đau đớn có khả năng phát triển. Chính vì thế, khi đi vệ sinh thường xuyên hơn có thể giúp di chuyển vi khuẩn xấu khỏi đường tiết niệu.
Ngăn ngừa trầm cảm
Bên trong thành phần của Măng tây chứa nhiều folate, loại vitamin B có thể nâng cao tinh thần của của và giúp bạn tránh cáu kỉnh, cải thiện tình trạng lo âu, căng thẳng hay mất ngủ. Theo nghiên cứu đã cho thấy măng tây cũng chứa hàm lượng cao tryptophan, một loại axit amin có liên quan trực tiếp đến việc cải thiện tâm trạng, rất tốt cho người đang có dấu hiệu của bệnh trầm cảm, căng thẳng trong thời gian dài. Đây cũng là hợp chất được nhiều bác sĩ kê trong toa thuốc đối với bệnh nhân trầm cảm. Để cải thiện tình trạng sức khoẻ của bạn, nạp năng lượng bằng việc bổ sung măng tây vào thực đơn bữa ăn hàng ngày cho gia đình.
Ăn măng tây giúp giảm cân hiệu quả
Trong măng tây không chỉ chứa ít chất béo và calo. Trong 1 chén măng tây giúp bạn giảm đến 32 calo. Ngoài ra, măng tây còn chứa nhiều chất xơ hoà tan và không hòa tan, là một lựa chọn tốt nếu bạn đang có ý định giảm cân hay muốn ăn uống lành mạnh. Vì cơ thể tiêu hoá chất xơ chậm nên giúp bạn cảm thấy no lâu giữa các bữa ăn, giảm cảm giác thèm ăn hơn. Thêm vào đó, chất xơ cũng có thể hỗ trợ táo bón và nghiên cứu cho thấy có thể giúp giảm cholesterol. Để tối đa hoá khả năng đốt cháy calo của măng tây, có thể sử dụng kết hợp măng tây với một quả trứng luộc chín. Sự kết hợp giữa măng tây giàu chất xơ với protein của trứng sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Làm đẹp da và ngăn ngừa lão hóa
Bạn muốn có một làn da khỏe mạnh, lão hóa chậm hay đơn giản là làn da được cấp nước đầy đủ… Ngoài thực phẩm chức năng, kem dưỡng da hay các dòng mỹ phẩm chuyên dụng ra ăn uống cũng là một phần cải thiện tình trạng lão hoá da cho bạn. Thực phẩm măng tây sẽ hỗ trợ làm giảm quá trình lão hoá da, ăn măng tây vừa đủ và chế biến đúng khoa học sẽ cải thiện đáng kể lượng sắc tố xấu trong da, đào thải chúng ra ngoài một cách nhẹ nhàng hơn.
Cải thiện sức khỏe mắt
Bạn bị khô mắt, mỏi mắt hay mắt thường xuyên phải hoạt động nhiều giờ thì hãy bổ sung ngay thực phẩm măng tây vào thực đơn bữa cơm mỗi ngày. Trong măng tây có chứa thành phần vitamin E, một chất chống oxy hoá quan trọng tăng cường hệ thống miễn dịch đồng thời bảo vệ mắt, chống khô mắt và mỏi mắt.
Măng tây có thể giúp tăng khả năng ham muốn tình dục
Một trong những lợi ích mà măng tây mang lại đó là tăng cường khả năng ham muốn tình dục. Nếu bạn đang tìm kiếm lợi ích của măng tây đối với nam giới, cải thiện chuyện phòng the. Có thể cân nhắc thêm món rau này vào thực đơn cho buổi hẹn hò tiếp theo của bạn. Các thành phần bên trong măng tây là một loại thuốc kích thích tình dục tự nhiên nhờ vào vitamin B6 và folate, có thể giúp tăng cảm giác hưng phấn. Bên cạnh đó, vitamin E kích thích các hormone sinh dục, bao gồm estrogen ở phụ nữ và testosterone ở nam giới.
Ngoài những lợi ích mà măng tây mang đến ở trên, măng tây có tác dụng gì như hỗ trợ hoạt động tim mạch, khả năng chống viêm cao, tốt cho mẹ bầu và thai nhi, Giảm đau nhức, mệt mỏi trong kỳ kinh nguyệt… từ đó, sản phẩm luôn được nhiều người tìm mua tại các siêu thị tiện lợi. Măng tây khá dễ ăn và chế biến được nhiều dạng khác nhau như luộc, hấp, xào với thịt… đều mang đến giá trị lợi ích cao cho bữa ăn hàng ngày thêm phần ngon miệng.
